Кухонные комбайны и миксеры

Миксер, мясорубка, блендер, терка, кофемолка, слайсер – возможно, все эти приборы были когда-то куплены, но наверняка половиной вы не пользуетесь, и они так и пылятся в коробках где-то на полках. Причины вполне логичны: иногда нужно подготовить небольшое количество продуктов, а специально доставать и подключать какое-то устройство просто не хочется, да и потом потребуется помыть кучу мелких деталей, собрать их обратно и упаковать в ту же коробку. Но что, если есть универсальный помощник, который позволяет избежать лишней возни и приготовить вкусное блюдо намного быстрее – давайте разберемся в функциях кухонного комбайна и выясним, так ли он удобен и полезен на самом деле.

Что делает кухонный комбайн: чем он вам будет полезен

Прибор состоит из корпуса, в котором находится двигатель, чаши (а иногда и двух) и различных насадок – все кухонные комбайны внешне и функционально похожи друг на друга, даже если они от разных производителей. Устройства работают от обычной розетки 220 В, принцип действия тоже идентичен: выбираете программу, надеваете подходящую насадку, погружаете продукты в емкость – остальное сделает комбайн, вам нужно будет только дождаться окончания. В этом и заключается его основное преимущество – сократить время и трудозатраты при подготовке ингредиентов и приготовлении некоторых блюд, но кроме того есть и другие плюсы:

• Возможность работать практически с любыми продуктами – от мягких до самых твердых. При условии, что мясорубка или блендер имеют ограничения по количеству функций и выбору ингредиентов, с которыми справится прибор, кухонный комбайн умеет делать все то же, что оба этих устройства. Большое число опций и программ вкупе с мощным мотором решат кулинарную задачу разной сложности: от замешивания теста, взбивания, приготовления пюре до перемолки кофейных зерен и измельчения мяса.
• Экономия места: кухонный комбайн, конечно же, крупнее, чем блендер, миксер или мясорубка, но тем не менее это одно цельное устройство, которое достаточно поставить в определенное место (кстати, обратите внимание на габариты при выборе), тогда как три отдельных прибора нужно постоянно доставать, собирать, использовать, потом разбирать, мыть, сушить и убирать обратно в шкаф или на полку, по итогу несколько компактных устройств займут больше пространства.
• Простота обслуживания – количество функций зависит от насадок, которые идут в комплекте, размеров чаши и мощности мотора, однако работать с ним несложно. Достаточно установить нужный нож (терку, ломтерезку, венчик или прочее), загрузить в чашу ингредиенты, запустить программу, дождаться окончания, после останется только помыть насадку и емкость.
• Готовка станет проще – творить кулинарные шедевры будет намного проще и быстрее. Если раньше вас смущало количество продуктов, которые необходимо как-то по-особому нарезать, измельчить, взбить, то с таким прибором о подобных заботах можно забыть: кухонный комбайн умеет это все, причем он сделает лучше, чем человек – идеально ровные ломтики, слайсы одинаковой толщины, кубики с равной стороной, тесто той самой консистенции и проч. Уделите время новым рецептам, а рутинные операции доверьте машине.
• Меньше времени – да, про это уже сказали, но стоит упомянуть существенное сокращение затрат еще раз. Пока обжариваете, например, мясо, кухонный комбайн уже нарежет салат, измельчит продукты для соуса, подготовит картошку для следующего этапа, взобьет глазурь, замешает тесто – словом, сделает все, на что вы бы потратили не один час, достаточно менять содержимое чаши и задавать программу.

Один за всех: для чего нужен кухонный комбайн и можно ли его чем-то заменить

Существует мнение, что кухонный комбайн не нужен дома – все функции, которые у него есть, также имеются и у той техники, которая со стопроцентной вероятностью уже куплена когда-то: мясорубка, блендер и другие.

Однако аргументов в пользу кухонного комбайна куда больше:

• Экономия денег: миксер, слайсер, кофемолка и прочие приборы стоят каких-то денег, а при покупке одного устройства (которое пусть и немного дороже, хотя не факт) вы получаете полный функционал целого набора техники сразу. Не придется хранить кучу коробок, следить за ними в процессе приготовления сложного блюда.
• Эргономика: кухонный комбайн умеет все, что нужно среднестатистическому домашнему повару, при этом прибор стационарный – достаточно найти ему место в зоне готовки, не требуется что-то двигать по столу, держать руками (как тот же миксер или погружной блендер).
• Дизайн: даже если у вас уникальное особенное оформление кухни, в которое сложно вписать технику, отличающуюся по цвету, то найти стильный минималистичный кухонный комбайн не так сложно – на рынке представлено множество моделей от ведущих брендов, подобрать подходящую – это не проблема. А попробуйте купить несколько устройств в одинаковом дизайне – вот подобная задача уже труднее, не так ли?
• Удобство расположения – современные кухонные комбайны продуманы до деталей, как технически, так и визуально и в плане удобства пользователя. Его в принципе можно не убирать на полку, достаточно после приготовления помыть чашу и насадки, а стильный прибор даже дополнит обстановку на кухне.

Функционал – устройство может заменить от 5 до 10 приборов. И вот каких:

• Кофемолка – вряд ли ее нет у любителей кофе, но тем не менее: если вы задумываетесь о покупке отдельного прибора для перемалывания зерен, то можете с легкостью сэкономить и доверить эту работу кухонному комбайну, он умеет измельчать твердые продукты не хуже специализированных устройств. Кстати, насадка справится и с орехами – например, для соусов.
• Миксер – в функции кухонного комбайна входит взбивание и перемешивание различных мягких ингредиентов. Подготовить смесь для кормления ребенка, взбить пышную и однородную глазурь – без проблем, все ограничивается только фантазией и потребностями кулинара.
• Блендер – сам по себе он тоже способен заменить несколько других приборов, но кухонный комбайн еще функциональнее, как правило, тех опций, которые есть в одном, может не быть в другом.
• Мясорубка – кухонный комбайн с легкостью приготовит фарш из различных видов мяса и прочих ингредиентов (лук, рис, хлеб, другие овощи), которые необходимы в конкретном блюде. По итогу продукт получается однородным с нужной консистенцией.
• Терка – согласитесь, потереть пармезан в пасту перед подачей можно и вручную, но что делать, когда нужно приготовить большое количество салатов, обжарок, состоящих из множества овощей – правильно, установить насадку и погрузить компоненты для блюда в чашу, а в это время заняться другими продуктами, кухонный комбайн отлично справится с задачей. Причем не забывайте – насадок несколько, и получить удастся разную консистенцию: от длинной морковной соломки до мелкой шоколадной крошки.
• Слайсер – ветчина, вырезка, картофель: все эти продукты будут поделены на ломтики одинаковой толщины, просто используйте подходящий нож-насадку. С помощью кухонного комбайна получится приготовить чипсы, нарезать колбасные изделия и сыры для закусок и множество других блюд.
• Тестомес – любите печь торты, готовить пиццы, лепешки, хлеб, тогда экономьте время и делегируйте задачу по подготовке теста кухонному комбайну, приборы имеют различные режимы, подходящие для определенных видов продуктов.

И это далеко не все, что умеет кухонный комбайн – не просто так же его называют универсальным помощником или маленькой кухней: функционал современных устройств действительно широк, что позволяет экономить время и силы и при этом готовить сложные блюда без лишних забот. А на какие модели обратить внимание – обсудим далее.