Кухонні комбайни та міксери

Міксер, м'ясорубка, блендер, терка, кавомолка, слайсер - можливо, всі ці прилади були колись куплені, але напевно половиною ви не користуєтеся, і вони так і припадають пилом в коробках десь на полицях. Причини цілком логічні: іноді потрібно підготувати невелику кількість продуктів, а спеціально діставати і підключати якийсь пристрій просто не хочеться, та й потім потрібно помити купу дрібних деталей, зібрати їх назад і запакувати в ту саму коробку. Але що, якщо є універсальний помічник, який дозволяє уникнути зайвої метушні і приготувати смачну страву набагато швидше - давайте розберемося в функціях кухонного комбайна і з'ясуємо, чи він зручний і корисний насправді.

Що робить кухонний комбайн: чим він вам буде корисним

Прилад складається з корпусу, в якому знаходиться двигун, чаші (а іноді й двох) та різних насадок – всі кухонні комбайни зовні та функціонально схожі один на одного, навіть якщо вони від різних виробників. Пристрої працюють від звичайної розетки 220 В, принцип дії теж ідентичний: вибираєте програму, надягаєте відповідну насадку, занурюєте продукти в ємність - інше зробить комбайн, вам потрібно буде лише дочекатися закінчення. У цьому й полягає його основна перевага – скоротити час та трудовитрати при підготовці інгредієнтів та приготуванні деяких страв, але також є й інші плюси:

• Можливість працювати практично з будь-якими продуктами – від м'яких до найтвердіших. За умови, що м'ясорубка або блендер мають обмеження щодо кількості функцій та вибору інгредієнтів, з якими впорається прилад, кухонний комбайн вміє робити все те, що обидва ці пристрої. Велика кількість опцій і програм разом з потужним двигуном вирішать кулінарну задачу різної складності: від замішування тіста, збивання, приготування пюре до перемолки кавових зерен і подрібнення м'яса.
• Економія місця: кухонний комбайн, звичайно ж, більший, ніж блендер, міксер або м'ясорубка, але тим не менш це один цілісний пристрій, який досить поставити в певне місце (до речі, зверніть увагу на габарити при виборі), тоді як три окремі прилади потрібно постійно діставати, збирати, використовувати, потім розбирати, потім розбирати за підсумком кілька компактних пристроїв займуть більше простору.
• Простота обслуговування - кількість функцій залежить від насадок, які йдуть в комплекті, розмірів чаші і потужності мотора, проте працювати з ним нескладно. Достатньо встановити потрібний ніж (терку, скибку, віночок або інше), завантажити в чашу інгредієнти, запустити програму, дочекатися закінчення, після залишиться тільки помити насадку і ємність.
• Готування стане простіше - творити кулінарні шедеври буде набагато простіше і швидше. Якщо раніше вас бентежило кількість продуктів, які необхідно якось по-особливому нарізати, подрібнити, збити, то з таким приладом про подібні турботи можна забути: кухонний комбайн вміє це все, причому він зробить краще, ніж людина - ідеально рівні скибочки, слайси однакової товщини, кубики з рівною стороною. Приділіть час новим рецептам, а рутинні операції довірте машині.
• Менше часу - так, про це вже сказали, але варто згадати суттєве скорочення витрат ще раз. Поки обсмажуєте, наприклад, м'ясо, кухонний комбайн вже наріже салат, подрібнить продукти для соусу, підготує картоплю для наступного етапу, зб'є глазур, замішає тісто - словом, зробить усе, на що ви витратили б не одну годину, достатньо міняти вміст чаші і задавати програму.

Один за всіх: навіщо потрібен кухонний комбайн і чи можна його чимось замінити

Існує думка, що кухонний комбайн не потрібен вдома - всі функції, які у нього є, також є і в тієї техніки, яка зі стовідсотковою ймовірністю вже куплена колись: м'ясорубка, блендер та інші.

Проте аргументів на користь кухонного комбайна значно більше:

• Економія грошей: міксер, слайсер, кавомолка та інші прилади коштують якихось грошей, а при покупці одного пристрою (який нехай і трохи дорожчий, хоча не факт) ви отримуєте повний функціонал цілого набору техніки відразу. Не доведеться зберігати купу коробок, стежити за ними у процесі приготування складної страви.
• Ергономіка: кухонний комбайн вміє все, що потрібно середньостатистичному домашньому кухарі, при цьому стаціонарний прилад – достатньо знайти йому місце в зоні готування, не потрібно щось рухати по столу, тримати руками (як той же міксер або занурювальний блендер).
• Дизайн: навіть якщо у вас унікальне особливе оформлення кухні, в яке складно вписати техніку, що відрізняється за кольором, то знайти стильний мінімалістичний кухонний комбайн не так складно - на ринку представлено безліч моделей від провідних брендів, підібрати відповідну - це не проблема. А спробуйте купити кілька пристроїв в однаковому дизайні - ось подібне завдання вже важче, чи не так?
• Зручність розташування - сучасні кухонні комбайни продумані до деталей, як технічно, так і візуально і щодо зручності користувача. Його в принципі можна не прибирати на полицю, достатньо після приготування помити чашу та насадки, а стильний прилад навіть доповнить обстановку на кухні.

Функціонал – пристрій може замінити від 5 до 10 приладів. І ось яких:

• Кавомолка - навряд чи її немає у любителів кави, але тим не менш: якщо ви замислюєтеся про купівлю окремого приладу для перемелювання зерен, то можете з легкістю заощадити і довірити цю роботу кухонному комбайну, він вміє подрібнювати тверді продукти не гірше за спеціалізовані пристрої. До речі, насадка подолає і горіхи – наприклад, для соусів.
• Міксер – у функції кухонного комбайна входить збивання та перемішування різних м'яких інгредієнтів. Підготувати суміш для годування дитини, збити пишну та однорідну глазур – без проблем, все обмежується лише фантазією та потребами кулінара.
• Блендер - сам по собі він теж здатний замінити кілька інших приладів, але кухонний комбайн ще функціональніший, як правило, тих опцій, які є в одному, може не бути в іншому.
• М'ясорубка – кухонний комбайн легко приготує фарш з різних видів м'яса та інших інгредієнтів (цибуля, рис, хліб, інші овочі), які необхідні в конкретній страві. За підсумком продукт виходить однорідним із необхідною консистенцією.
• Терка - погодьтеся, потерти пармезан в пасту перед подачею можна і вручну, але що робити, коли потрібно приготувати велику кількість салатів, обжарок, що складаються з безлічі овочів - правильно встановити насадку і завантажити компоненти для страви в чашу, а в цей час зайнятися іншими продуктами, кухонний комбайн відмінно. Причому не забувайте - насадок кілька, і отримати вдасться різну консистенцію: від довгої морквяної соломки до дрібної шоколадної крихти.
• Слайсер - шинка, вирізка, картопля: всі ці продукти будуть поділені на скибочки однакової товщини, просто використовуйте відповідний ніж-насадку. За допомогою кухонного комбайна вийде приготувати чіпси, нарізати ковбасні вироби та сири для закусок та багато інших страв.
• Тістоміс - любите пекти торти, готувати піци, коржики, хліб, тоді заощаджуйте час і делегуйте завдання з підготовки тесту кухонному комбайну, прилади мають різні режими, придатні для певних видів продуктів.

І це далеко не все, що вміє кухонний комбайн – не просто його називають універсальним помічником або маленькою кухнею: функціонал сучасних пристроїв дійсно широкий, що дозволяє економити час і сили і при цьому готувати складні страви без зайвих турбот. А на які моделі звернути увагу – обговоримо далі.